Cookies aux smarties

A peine quatre mois que ce blog est né, et je vous propose déjà une deuxième recette de cookies. Monomanie ? Probablement un peu oui. Mais là, j’ai trouvé un ingrédient qui change tout (non pas les smarties) et qui rend les cookies chewy à souhait… Enfin soyons honnêtes, les smarties c’est plutôt sympa aussi.

IMG_4025
Mon amour pour les cookies a débuté à la cantine de mon collège aux Etats-Unis. Le midi, c’était (vraiment trop) souvent part de pizza puis cookies géant aux M&Ms en dessert. Oui, je sais, on a vu plus sain. Mais à l’âge de douze ans, avec des heures de danse classique chaque semaine, j’aurais eu tort de me priver… Bon aujourd’hui c’est une autre histoire, j’aime toujours autant les pizzas et les cookies, mais j’essaie d’être raisonnable. J’essaie donc de recréer ces fameux cookies de Proust, dont ceux de Subway se rapprochent, avec des ingrédients que je choisis, car les cookies hors de prix décongelés plein de conservateurs, non merci. Après des années de quête, je pense me rapprocher un peu plus de la recette parfaite !  Lire la suite

Publicités

Carrot Cake

En cette fin d’année, les gâteaux épicés sont ceux qui sortent le plus souvent de mon four. Après le pumpkin bread, c’est le carrot cake qui fait son grand retour.

Enfin celui-ci, je le déguste toute l’année dès que j’en ai l’occasion…

IMG_3428

Sa couleur chaleureuse, sa texture moelleuse et son odeur merveilleuse me rendent toujours heureuse. Mais en Novembre, la pointe de canelle semble être un appel à Noël. C’est donc en attendant sagement les calendriers de l’avent, que je déguste ce fameux gâteau.

Cette recette est sans lactose, et une fois de plus, rien de très compliqué si vous savez faire les carottes râpées.

Lire la suite

Chocolate chip cookies

Histoire de changer, voici une nouvelle recette américaine. Des cookies nougatine monoprix au cookies moelleux Laura Todd, on trouve aujourd’hui toutes sortes de biscuits à tous les prix. Je les aime tous (ou presque) mais rien de tel que les cookies sortant du four le dimanche après-midi.

IMG_3240

Voici une recette de cookies moelleux et croustillants avec des petits puits de chocolat fondant…

Lire la suite

Pumpkin muffins

Halloween s’en va, la citrouille reste. Les français ont commencé à se mettre au pumpkin carving, c’est très joli, mais personnellement la citrouille je préfère la découper pour la mettre dans mon assiette.

IMG_3176

Grand classique automnal, la soupe au potiron ravi mes papilles depuis ma plus tendre enfance, mais cette année j’ai décidé d’innover. Enfin de succomber à la pression de ma soeur pour qu’on fasse un dessert à base de cucurbitacé ensemble. La pumpkin pie ne me tentait pas tellement (enfin pas encore) mais le pumpkin muffin ne me fait plus peur, c’est certain.

Lire la suite