Cookies aux smarties

A peine quatre mois que ce blog est né, et je vous propose déjà une deuxième recette de cookies. Monomanie ? Probablement un peu oui. Mais là, j’ai trouvé un ingrédient qui change tout (non pas les smarties) et qui rend les cookies chewy à souhait… Enfin soyons honnêtes, les smarties c’est plutôt sympa aussi.

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Mon amour pour les cookies a débuté à la cantine de mon collège aux Etats-Unis. Le midi, c’était (vraiment trop) souvent part de pizza puis cookies géant aux M&Ms en dessert. Oui, je sais, on a vu plus sain. Mais à l’âge de douze ans, avec des heures de danse classique chaque semaine, j’aurais eu tort de me priver… Bon aujourd’hui c’est une autre histoire, j’aime toujours autant les pizzas et les cookies, mais j’essaie d’être raisonnable. J’essaie donc de recréer ces fameux cookies de Proust, dont ceux de Subway se rapprochent, avec des ingrédients que je choisis, car les cookies hors de prix décongelés plein de conservateurs, non merci. Après des années de quête, je pense me rapprocher un peu plus de la recette parfaite !  Lire la suite

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Fondant au chocolat (comme les Gü)

Bonne année !

C’est en dégustant un fondant au chocolat que j’ai célébré les douze coups de minuit. Quoi de mieux, pour terminer 2014, après une grosse raclette ?

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Normalement, les fondants ne sont pas des gâteaux que je cuisine. Mon coeur appartient au moelleux depuis toujours, et je n’ai jamais réussi à terminer un fondant au restaurant. Les ramequins Gü sont les seuls à avoir le droit de passer la porte de mon four, et je triche toujours en les laissant cuire plus longtemps qu’indiqué. Ma soeur m’a proposé de faire ces fondants hier, parce qu’ils avaient remportés tous les suffrages lors de sa dernière soirée. En me soutenant qu’ils n’étaient pas trop chocolatés, j’ai accepté. Lire la suite

Chocolate chip cookies

Histoire de changer, voici une nouvelle recette américaine. Des cookies nougatine monoprix au cookies moelleux Laura Todd, on trouve aujourd’hui toutes sortes de biscuits à tous les prix. Je les aime tous (ou presque) mais rien de tel que les cookies sortant du four le dimanche après-midi.

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Voici une recette de cookies moelleux et croustillants avec des petits puits de chocolat fondant…

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Pumpkin muffins

Halloween s’en va, la citrouille reste. Les français ont commencé à se mettre au pumpkin carving, c’est très joli, mais personnellement la citrouille je préfère la découper pour la mettre dans mon assiette.

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Grand classique automnal, la soupe au potiron ravi mes papilles depuis ma plus tendre enfance, mais cette année j’ai décidé d’innover. Enfin de succomber à la pression de ma soeur pour qu’on fasse un dessert à base de cucurbitacé ensemble. La pumpkin pie ne me tentait pas tellement (enfin pas encore) mais le pumpkin muffin ne me fait plus peur, c’est certain.

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